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植物介紹:
來源:迷迭香提取物原料為唇形科迷迭香屬植物迷迭香全草,經(jīng)提取加工制得。該原料原產(chǎn)地中海國家,近年我國大面積引種栽培成功。
湖南朗林生物資源股份有限公司是致力于天然成分原料的研發(fā)與生產(chǎn),質(zhì)量管理體系嚴(yán)格。完備的生產(chǎn)設(shè)備和經(jīng)驗豐富的生產(chǎn)團隊,保證迷迭香提取物的原料真實性、產(chǎn)品質(zhì)量的穩(wěn)定性。
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產(chǎn)品名稱:番茄紅素
英文名: lycopene
植物來源:提取植物部位于成熟的果實,原料產(chǎn)地為新疆。
分子式: C40H56
分子量: 536.88
CAS登錄號: 13739-02-1
含量: 10% 另有5%、20%,歡迎咨詢
外觀:針狀深紅色晶體
【物理特性】番茄紅素隨著溶劑和介質(zhì)的不同而呈現(xiàn)出不同的顏色,而且穩(wěn)定性比較差,番茄紅素是脂溶性色素,可溶于其他脂類和非極性溶劑中,不溶于水,難溶于強極性溶劑如甲醇、乙醇等
三、【番茄紅素用途】
番茄紅素是合成品番茄紅素晶體為紅色,幾乎不溶于水,溶于氯仿等有機溶劑,對熱、光、空氣和濕度均敏感,容易氧化。天然品番茄紅產(chǎn)品為深紅色油溶性分散物,具有一定的黏性。
番茄紅素用于類胡蘿卜素復(fù)合產(chǎn)品,主要與α一胡蘿卜素、β一胡蘿卜素和葉黃素合用于功能性食品。
番茄紅素在食品和飲料領(lǐng)域,中非酒精飲料。GNPD數(shù)據(jù)顯示,有20種新產(chǎn)品:面包、早餐麥片等領(lǐng)域7種;加工肉類、魚類和蛋類領(lǐng)域7種;奶制品領(lǐng)域7種;巧克力和糖果領(lǐng)域6種;醬料和調(diào)味料5種;甜點和冰淇淋5種。番茄紅素在乳制品中的應(yīng)用方法,將其應(yīng)用于乳制品中。
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